DAS WIRTSHAUS – EINE INSTITUTION FÜR LAND UND LEUTE.

DAS WIRTSHAUS – EINE INSTITUTION FÜR LAND UND LEUTE.

Die grundlegenden Elemente der Kärntner Wirtshauskultur besitzen für alle Betriebe die gleiche Gültigkeit: Die Liebe zur bodenständigen Kärntner Küche und zu einem ordentlichen Preis-Leistungsverhältnis, die Speisen vorwiegend zubereitet mit ursprünglichen heimischen Produkten und ein besonderes Augenmerk auf die gemütliche Atmosphäre, das sind die Markenzeichen unserer Wirtshäuser.

Wirte der Woche

Foto: Hannes Krainz

Kärntner Wirtshauskultur startet in Pörtschach ins neue Jahr

Zufrieden mit 2024, voll Tatendrang für das neue Jahr: Die Kärntner Wirtshauskultur lud am Mittwoch zu Generalversammlung und Neujahrsempfang in das Restaurant Magnolia nach Pörtschach. Vom Land wünscht sich der Verein mit seinen 95 Mitgliedsbetrieben Unterstützung für die bodenständige Gastronomie.

„Es war ein herausforderndes Jahr, das unsere Betriebe gut gemeistert haben“, konstatiert Obfrau Kathrin Zollner. Steigende Kosten bei Wareneinsatz, Energie und Personal seien zu stemmen gewesen, hinzu täten sich viele Betriebe schwer, geeignete Mitarbeiter zu finden. Trotzdem sei es den Mitgliedsbetrieben gelungen, ihr Profil für ein authentisches, regionales Angebot und Nachhaltigkeit weiter zu schärfen und die Vorzüge des Kulturguts „Kärntner Wirtshaus“ hochzuhalten“.

Das Vereinsleben im abgelaufenen Jahr war von einem Neustart Kärntens größter Wirtekooperation gekennzeichnet. 33 neue Mitgliedsbetriebe haben sich angeschlossen, zudem wurde der Markenauftritt überarbeitet und dynamisiert. In neuem Kleid präsentieren sich nun Website und die Werbemittel für die kulinarischen Schwerpunkte im Jahreskreis. Im 30. Jahr des Bestehens konnten mit Kärntnermilch und der Privatbrauerei Hirt neue Kooperationspartner gewonnen werden.

Im angehenden Jahr stehen neben den saisonalen kulinarischen Schwerpunkten zwei neue Projekte im Vordergrund. Erstmals seit vielen Jahren wird der Kärntner Wirtshausführer wieder erscheinen. Er stellt alle 95 Betriebe vor, hat eine Druckauflage von 40.000 und wird auch in elektronischen Medien die Vorzüge gelebter Kärntner Gastlichkeit abbilden. Zweite Innovation im Produktportfolio der Wirtshauskultur sind Alpen-Adria-Tage. Sie werden das Bewusstsein für das gemeinsame kulinarische Erbe am Schnittpunkt dreier Kulturen in der Vorsaison schärfen und die Zusammenarbeit auf betrieblicher Ebene mit den Nachbarregionen forcieren.

Obfrau Kathrin Zollner und WK-Gastronomie-Obmann Stefan Sternad hoben vor allem den Einsatz und die Leidenschaft der Kärntner Wirtinnen und Wirte hervor. Für das Weiterbestehen der Kärntner Wirtshäuser, für ihre Funktion zwischen Kulinarik, Erlebnis und sozialem Austausch wünschen sich die beiden Repräsentanten der heimischen Gastronomie auch Unterstützung des Landes durch eine adäquate Förderung. Ein Ansinnen, dem der anwesende Tourismus-Landesrat Sebastian Schuschnig durchaus etwas abgewinnen konnte. „Für die Wirtshäuser mit ihrer Funktion als Kommunikationstreffpunkt kann ich mir eine Unterstützung vorstellen, Details müssen wir gemeinsam erarbeiten.“

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Rund 120 Wirte und Ehrengäste haben es sich nicht nehmen lassen um das 30jährige Vereinsbestehen gebührend beim Urbani-Wirt Andi Nindler in Bodensdorf zu feiern.
30jährige Vereinsbestehen!

Kärntens Wirtshauskultur-Wirte sind stolz auf ihr 30jährige Vereinsbestehen!

Am 19. November 2024 war es soweit! Rund 120 Wirte und Ehrengäste haben es sich nicht nehmen lassen um das 30jährige Vereinsbestehen gebührend beim Urbani-Wirt Andi Nindler in Bodensdorf zu feiern.

Wer alles dabei war? Einfach die Bildergalerie aufmachen und staunen.

PS: Wer als Wirt oder Wirtin interessiert ist dem Verein beizutreten und sich auszutauschen und gemeinsame Aktion umzusetzen, klickt am Besten HIER für eine unverbindliche Information. Aber Achtung der neue Wirtshausführer ist gerade in Vorbereitung. Rasche Anmeldung empfohlen!

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Der Wirtshausführer - unser Marketing-Kracher

Der Wirtshausführer – unser Marketing-Kracher

Im kommenden März wird nach mehr als 20 Jahren ein neuer Wirtshausführer aufgelegt. Mit einer Auflage von 40.000 ein wahrer Marketing-Kracher.

ALLE BETRIEBE DER KÄRNTNER WIRTSHAUSKULTUR

Hier finden Sie alle Betriebe, auch in Ihrer Nähe!

ALLEN GEMEINSAM: QUALITÄT. JEDER FÜR SICH: EIN UNIKUM.

Vielen wird die Tragweite der Institution Wirtshaus gar nicht bewusst, da es als zu selbstverständlich wahrgenommen wird. Man bemerkt das Fehlen eines Wirtes erst dann, wenn er nicht mehr da ist. Somit fehlt plötzlich das Kultur-, Begegnungs- und Kommunikationszentrum in der dörflichen Struktur und man vermisst seine wichtigen Funktionen.

Daher haben es sich die Kärntner Wirte als oberstes Ziel gesetzt, das Kärntner Wirtshaus als traditionelles Kulturgut unsers Landes zu erhalten.

Ritschert
Hantermann
Hirter Bier
hollu
Kärntner Milch
transgourmet
VÖSLAUER
Wirtschaftskammer Kärnten Gastronomie