Gasthof Hasbauer

EIN HAUS IM WANDEL – MIT RESPEKT VOR DEM URSPRUNG

Mit viel Feingefühl wird der Hasbauer aktuell umfassend umgebaut und erweitert. Ziel ist es nicht, Altes zu ersetzen, sondern den gewachsenen Charakter des Hauses behutsam weiterzudenken. Unter dem Leitgedanken „Tradition trifft Moderne“ entsteht ein Ort, der seine Wurzeln sichtbar bewahrt und gleichzeitig Raum für zeitgemäßen Komfort und neue Akzente schafft.

Der bisherige Stil – geprägt von klassischer Bauweise und jagdlichen Elementen – entwickelt sich weiter zu einem modernen, alpinen Erscheinungsbild. Helles Fichtenholz, natürliche Materialien, warme Farbtöne und bewusst eingesetzte Details schaffen eine Atmosphäre, die gleichzeitig hochwertig und einladend wirkt. Neue Räume öffnen den Blick nach außen, während innen Rückzugsorte mit viel Ruhe und Klarheit entstehen.

Auch in den Zimmern und Appartements setzt sich dieser Anspruch fort: klare Linien, natürliche Stoffe, Holz und Stein verbinden sich mit durchdachten Grundrissen und zeitgemäßem Komfort. So entsteht ein stimmiges Gesamterlebnis, das den Hasbauer neu definiert – ohne seine Geschichte zu verlieren. Ein Ort, der Tradition nicht konserviert, sondern lebendig hält und sie mit moderner Gastlichkeit in die Zukunft führt.

Im Restaurant beim Hasbauer in Klein Sankt Paul im Görtschitztal in Kärnten erwartet Dich ehrlicher Genuss, der aus der Region kommt und mit viel Handwerk zubereitet wird. Küchenchef Gerhard Dörflinger verbindet seine Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit der Bodenständigkeit der Kärntner Küche – daraus entstehen Gerichte, die regional verwurzelt, saisonal inspiriert und mit Liebe zum Detail gekocht sind.

Viele Produkte stammen direkt aus der eigenen Landwirtschaft oder von ausgewählten Produzenten aus Kärnten. So entsteht eine Küche, die regional verwurzelt ist und dennoch eine feine Linie trägt. Ob gemütliches Mittagessen, genussvoller Abend im Restaurant, ein besonderer Abend am Kuchltisch mit Blick in die Küche oder ein festlicher Anlass mit Familie und Freunden – beim Hasbauer findest Du den passenden Rahmen für echte Genussmomente.