Kulinarik und Auto

In dieser neuen Serie wollen wir die Themen Kulinarik und Auto verbinden. Der erste Ausflug geht mit einem rassigen italienischen Sportwagen in die Nori­sche Region nach Gutta­ring, eine Marktgemein­de im Norden Kärntens, idyllisch zwischen dem Görtschitztal und dem Krappfeld gelegen.

„Giulietta 1750 TBi“ ist also für die nächsten Stunden meine rassige Begleiterin. Wir starten im Autohaus Stippich in Maria Saal, wo Hausherr Ferdinand Stippich das Auto persönlich übergibt und die Details erklärt. Es geht über den Magdalensberg ins Görtschitztal. Das ideale Revier für dieses Auto. Langgezogene Kurven, Ortsdurch­fahrten wo man beim Beschleunigen die immense Kraft richtig genießen kann, jedes Wohnmobil wird beim Überholen zum Geschenk. Dieses Auto verbindet ein straffes aber komfortables Fahrwerk mit 235 PS – also Kraft im Überfluss. Die Fahrt über den Hügel hinüber nach Guttaring ist ein Genuss.

Genusswirt Gasthof Hotel Moser
Und da wären wir schon bei unserem kulinarischen Ziel, beim Genuss-Wirt Gasthof- Hotel Moser. Mitten im Ort gelegen, erwartet uns ein traditioneller Gasthof mit sehr ansprechendem Ambiente und einem wunderschönen Gastgarten direkt am Silber­bach.

Die Speisekarte ist voll mit regionalen Schmankerln, und das macht die Auswahl nicht gerade leichter. Die charmante Wirtin antwortet auf die Frage, was sie denn empfeh­len kann, mit „alles was do wochst“, denn Regionalität wird hier besonders großge­schrieben. Die Herkunft der Lebensmittel ist in der Karte angeführt, Kärntner Fleisch, Sonnenalm und der Fisch aus Sirnitz, um einige zu nennen. Marlies Moser empfiehlt mir den Zwiebelrostbraten, den der Hausherr persönlich zubereitet. Ich wähle aber das Tafelspitzsülzchen mit Kernöl, eine Jungzwiebelschaumsuppe mit Speckchips, beides perfekt zubereitet und wohlschmeckend.

Dann kann ich an den „selbstverständlich“ hausgemachten Kasnudeln nicht vorbei, obwohl das Schwammerlgulasch eine Versuchung wäre, so wie es vom Nebentisch duftet. Ich kann der Wirtin beim Abschied noch das köstliche Rezept der Kasnudeln entlocken, welches im Detail auf Seite 11 zu finden ist. Das Norische Mostrahmsteak mit glacierten Apfelscheiben werde ich mir wohl für den nächsten Besuch aufheben oder doch den erwähnten Zwiebelrostbraten? Egal, ich war sicher nicht das letzte Mal hier.

Zurück geht es dann über das Krappfeld, wo die Giulietta ihre perfekte Straßenlage ausspielen kann. Natürlich nicht über die S 37, sondern über die engen Landstraßen, wo sich dieser Wagen sehr wohlfühlt und das Fahren unendlich viel Spaß macht.

Typisch Alfa Romeo
Mit der Giulietta ist Alfa Romeo wieder ein sehr attraktives Auto gelungen. Die Innen­ausstattung ist modern und gleich als Alfa zu erkennen, wo man sich ab dem ersten Augenblick sofort zu Hause fühlt. Das Design ist ebenfalls typisch Alfa und für mich ist das Heck besonders gut gelungen.
Vorbei an der Burg Hochosterwitz geht es zurück nach Maria Saal. Herr Stippich nimmt seinen 1750er TBi wieder entgegen und lässt mich noch mit einer „normalen“ Giuli­etta mit einem sehr agilen und durchzugsstarken Dieselmotor eine Testrunde drehen. So komme ich von meiner „doppelten Genuss-Tour“ wieder im Alltag an und freue mich auf weitere Kulinarik-Ausflüge.

Gasthof-Hotel Moser Familie Friedrich und Marlies Moser
Unterer Markt 17
9334 Guttaring
Tel. 04262/ 8112
gasthof-hotel-moser@aon.at
www.mosergasthof.at

Autohaus Stippich GesmbH
Zollfeld 21
9063 Maria Saal
Tel. 04223 2144
info@stippich.at
www.stippich.at